22家城市消协维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》，《公开信》指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。

《公开信》称，消费者到餐馆、酒店就餐，很多餐饮企业要向消费者收取消毒餐具费，包括一次性密封消毒餐具、一次性消毒纸巾和筷子等，有的还在消毒餐具的外包装上明确标注工本费等字样，这引发了众多消费者的强烈不满。消协维权组织指出，消费者到餐馆、酒店就餐，购买的标的既包括食物，也包括餐饮企业的服务。另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平原则。另外，尽管他们尽到了明确告知义务，这种做法仍然违法。

22家城市消协维权组织认为，除了餐饮费用之外，餐饮经营者不得随意收取任何名目的价外服务费或其他形式价外加价。