沃尔玛在京启动食品安全协作中心

16年11月4日 | 打印文章 | 转发给好友 转发给好友 | 类别: 健康, 消费者



为促进食品相关产业链上的企业、组织、科研机构以及相关部门的协作和创新,为食品安全树立最佳实践范例,共同提升中国“从农田到餐桌”的食品全产业链的安全治理能力, 沃尔玛日前在北京正式启动食品安全协作中心。

据悉,沃尔玛将以食品安全中心为平台,将食品安全领域的全球创新带到中国。该中心支持并资助的研究项目将致力于分析引起食源性疾病的根本原因,提供可应用于中国食品生产各个环节的可扩展的解决方案。在未来五年内,沃尔玛和沃尔玛基金会将投资2500万美元用于应用科学、教育和传播领域的研究项目,助力中国提升食品安全水平。

沃尔玛总裁兼首席执行官董明伦在食品安全协作中心启动仪式上表示,希望聚集整个食品生态系统中食品安全领域最优秀的思考者,从农户到供应商,从零售商到监管机构,共同提升全社会食品安全意识,让中国的每个家庭每个人吃得更安全更健康。

沃尔玛食品安全协作中心已经与相关机构合作开展了多个项目来推动家庭食品安全规范教育,提升学术能力建设。此外,中心还就食品可追溯性问题与IBM展开合作,利用IBM区块链技术,在食品真正到达消费者之前实现安全透明的追踪与认证。

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