为响应中国政府号召，保障食品安全和广大消费者的权益，法国超市零售商家乐福投资近500万在上海成立食品安全检测中心。

该食品安全检测中心位于家乐福万里店，占地200余平方米，配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收等精密仪器，投入使用后每日将对近65个类别的食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等近50个指标的检测。

同时，为了更好地对消费者进行食品安全知识的宣传和普及，各种检测的过程及结果将会在销售区域的电视幕墙上实时显示。此外，检测中心将定期向公众开放，并与上海市食品药品监督所、上海市食品药品检验所和上海海洋大学开展深入合作，由其提供专业指导。

家乐福于2004年成立了家乐福（中国）食品安全基金会，旨在提高中国消费者的食品安全意识，加强食品安全方面的研发，以及促进其他相关领域的社会经济事业的发展。2007年起，家乐福率先在全国部分门店设立快速检测室。截至目前，家乐福已经在中国36座城市设立了41个快速检测室。