1.0企业社会责任https://www.chinacsr.com/cn企业社会责任https://www.chinacsr.com/cn/zuojia/640961ba928536506d8626f2de1463432dd5b562rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="yhoIYAKgwn"><a href="https://www.chinacsr.com/cn/2024/03/29/58745">寶林案驗出米酵菌酸！毒物醫洪東榮懷疑「清冰箱」黑木耳是禍首</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.chinacsr.com/cn/2024/03/29/58745/embed#?secret=yhoIYAKgwn" width="600" height="338" title="“寶林案驗出米酵菌酸！毒物醫洪東榮懷疑「清冰箱」黑木耳是禍首” — 企业社会责任" data-secret="yhoIYAKgwn" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> 黑木耳示意圖。（資料照） 2024/03/28 22:14 〔記者蔡淑媛／台中報導〕台北市寶林茶室食物中毒風暴造成2死、5命危及多人中毒送醫，衛福部今晚開記會指出死者檢出「米酵菌酸」。中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，米酵菌酸非常毒，1到1.5mg就能致命，目前各界認為粿仔條可能遭污染，但他懷疑業者「清冰箱」使用的配料黑木耳可能是禍首，黑木耳可能在發酵時被細菌污染產生毒素。 洪東榮表示，米酵菌酸毒素首先發現在印尼，這是米類、玉米或木耳發酵過程不衛生 容易被唐菖蒲伯克 （霍爾德） 氏菌污染，產生米酵菌酸毒素，他從媒體看到寶林餐廳炒粿條的配料有黑木耳，由於該餐廳合約到3月底，他也懷疑，烹調時可能順便清箱，拿出醃製已久的黑木耳拌炒，因為一旦保存不當或放在室溫太久，可能已經已被污染，建議採集該餐廳食物的黑木耳送驗、培養就能釐清。 請繼續往下閱讀... 洪東榮表示，米酵菌酸中毒首例發生在印尼，在新加坡的食品管理項目也有明確說明，包括木耳、椰肉發酵時必須保持清潔，或加檸檬汁防止細菌污染，而寶林茶室為馬來西亞蔬食餐廳，他懷疑業者使用發酵過的木耳。 他也說說，要釐清這次食物中毒案的禍源，查食物標本可以快速準確找到答案，要解剖死者從血液或器官採檢化驗出來相對機率低。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法https://www.chinacsr.com/cn/wp-content/uploads/chinacsr-logo-large-1.jpg800620