1.0企业社会责任https://www.chinacsr.com/cn企业社会责任https://www.chinacsr.com/cn/zuojia/640961ba928536506d8626f2de1463432dd5b562rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ZBetoyumTQ"><a href="https://www.chinacsr.com/cn/2025/07/31/61095">加熱食物錯誤害你變「塑膠腦」恐失智！ 顏宗海和譚敦慈說「4材質」容器不能進微波</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.chinacsr.com/cn/2025/07/31/61095/embed#?secret=ZBetoyumTQ" width="600" height="338" title="“加熱食物錯誤害你變「塑膠腦」恐失智！ 顏宗海和譚敦慈說「4材質」容器不能進微波” — 企业社会责任" data-secret="ZBetoyumTQ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.chinacsr.com/cn/wp-content/uploads/chinacsr-logo-large-1.jpg800620根據刊登在《大腦醫學》期刊上的最新研究顯示，使用塑膠容器微波加熱食物，會使人暴露於大量微塑膠，這些毒素不只會沈積在器官，連大腦的血腦屏障也攔不住！研究結果顯示，失智症患者的大腦內微塑膠與奈米塑膠濃度比一般人高出3至5倍，含量約達「一湯匙」！ 微塑膠危害健康 濃度高於其他器官數倍 微塑膠與奈米塑膠指的是長度小於5毫米的塑膠顆粒，這些顆粒可能會破壞細胞DNA並增加癌症風險。此外，在這項研究中，研究人員還發現，相較於肝臟或腎臟等其他器官，大腦內的微塑膠濃度高出7到30倍。 看更多：手搖飲含塑化劑？知名連鎖咖啡店中標 消基會最新調查數據曝光 過去已有很多研究顯示，微塑膠與奈米塑膠與細胞死亡、腸道菌群變化、血栓形成及心臟病發風險增加有關。渥太華大學精神病學系的法比亞諾醫生表示：「從2016年到2024年短短8年間，大腦內微塑膠濃度急劇上升，這一現象極為驚人。」他強調，這與環境中微塑膠濃度的指數級增長相吻合。 避免使用塑膠容器微波加熱食物 研究者指出，除了塑膠微粒，以塑膠容器內加熱食物，還會釋放雙酚A與鄰苯二甲酸酯等有害物質，這些化學物質會透過空氣進入食物，再經由飲食進入人體。為了減少微塑膠的暴露，醫生建議改用玻璃或陶瓷容器來加熱食物，以避免塑膠容器在高溫下釋放有害物質，進而影響健康。 微塑膠不只是環境問題更是醫學問題 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，關於塑膠微粒在醫學上有嚴格的定義，一個叫微米塑膠，一個叫奈米塑膠。微米塑膠，它是直徑比較大的，小於Microplastics (< 5 mm)；奈米塑膠nanoplastics (< 1 μm)，它是更小的奈米，它小於微米。一般習慣講說微塑膠或塑膠微粒，正確應稱為微米塑膠跟奈米塑膠，統稱微塑膠。 顏宗海指出，目前在研究界上，大家認為微塑膠或塑膠微粒不單單是一個重要的環境污染問題，是個環保的問題，它也是個重要的醫學問題。平常在日常生活中，使用了很多種塑膠容器，塑膠材質分1號到7號，像保特瓶、保鮮膜、塑膠袋、PVC保鮮膜、聚丙烯、保麗龍等，這些到最後都會變成「塑膠垃圾」。 ▲食藥署公告常見塑膠材的特性與耐熱溫度。（圖／翻攝自食藥署） 微塑膠能穿透血腦屏障 天天誤食恐成「塑膠腦」 這些塑膠垃圾經過環境中的分解，變成河川、海洋的微米塑膠或奈米塑膠，污染海水，被海裡生物吸收，再經由食物鏈回到人體內。目前在動物實驗和細胞實驗中看到微塑膠有毒性，但在人體上，醫界還不清楚微塑膠對人體的健康危害有多少。 看更多：香菜降血壓、控糖降血脂還助抗癌，名醫大讚是最強解毒劑！1做法保留完整營養 顏宗海表示，今年初由美國科學家發表的最新研究，發現檢驗捐贈屍體後，不只身體器官內有微塑膠和奈米塑膠沈積，這些塑膠微粒竟可衝破醫界認為很難突破的「血腦屏障」，導致腦部也檢出微塑膠跟奈米塑膠，而且含量還不少，有人笑說「果然是塑膠腦」。 顏宗海說，以前的科技沒那麼發達，檢查不出來體內真的有這些微粒，所以以為微塑膠侵入人體沒那樣可怕，隨檢驗技術進步，可以驗到更小顆的奈米塑膠，才得以發現塑膠微粒侵入人體這麼多。不過目前的研究只能證明微塑膠在腦部中出現，到底微塑膠和阿茲海默症有沒有因果關係？臨床上醫生對於微塑膠對人體影響了解得還不夠多，目前只是一個觀察現象。 減少微塑膠暴露 少用塑膠製品 無論微塑膠有沒有毒害，但是微塑膠到底不應該存在於人體內，要如何減少微塑膠暴露？顏宗海建議要盡量少用塑膠製品。例如少用塑膠袋、少喝寶特瓶裝水、自備環保杯等。 即使現在為環保有紙杯可用，但是紙杯裡面也有一層PE層的防水膜，喝熱拿鐵也可能攝取到微塑膠。便當盒即使標註可微波加熱，顏宗海也不建議直接加熱，因為微波加熱溫度非常高，可能會讓塑膠微粒跟微塑膠釋出量更多。 顏宗海提醒大家一個觀念：「塑膠產品即使能耐熱，都不適合加熱」。他表示，根據食藥署公布的資料顯示，7種塑類容器不管是哪一種塑膠材質，包括標示可耐高溫的「5號」聚丙烯PP，最高耐溫也只有140°C。 微波爐加熱原理是利用微波使水分子振動進而產熱，雖然水最高溫度為100°C，但是微波食物裡面常常有油，高油的食物加熱後溫度可能會超過這個溫度，因此提醒，塑膠產品不要進微波爐，也不要進電鍋。若要加熱食物，建議改用玻璃或瓷器容器，泡麵也應該先放到碗裡再加熱水，避免直接在紙杯裡泡。若經常購買超商便當的民眾，最好自備玻璃或瓷器容器來盛裝加熱，減少微塑膠的攝取。 譚敦慈堅持「4材質容器」不進微波爐 碗麵泡麵也改用瓷碗泡 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈過去在《健康2.0》節目中就指出，她從不把4種材質的容器放到微波爐加熱，就是塑膠、美耐皿、金屬邊還有保鮮盒等4種容品，因為這些容器加熱後易產生毒素，即使是買超食微波食物她也會自備玻璃或瓷器容器，把食物從塑膠容器倒入後再微波，就算是泡麵碗麵也是一樣，要另外放到瓷碗沖泡，為了避免吃到毒、塑膠微粒千萬不能懶。 看更多：用保溫杯小心「危險溫度」！錯誤使用害腸子長息肉 專家曝安心洗法 ◎ 圖片來源／翻攝自食藥署．達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家．資料來源／顏宗海醫師．譚敦慈護理師 更多健康2.0報導 杯子咖啡漬洗不掉？試試2種天然無毒法寶 輕鬆去污漬 「這種蟲」竟能代謝分解塑膠！科學家開創全新環境保護方向 2廠商14款加熱菸正式解禁！國健署遭批圖利廠商 署長這樣說 本文由健康2.0授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章