重庆市质监局日前发布了一份餐饮服务标准体系，对服务的每一个步骤进行了全面规范。

《重庆市南滨路餐饮服务标准体系》由重庆市质监局牵头、南岸区质监局和南滨路管委会共同编制完成。该服务标准体系涉及服务基础、服务质量、服务安全、服务管理等10大类共21个标准。据悉，这是全国首个餐饮娱乐服务标准体系。

《服务标准》要求餐饮企业的服务员必须具备初中以上文化。如果达不到这个要求，则需要培训合格后才可上岗。

此外，《服务标准》要求餐饮场所必须使用国际通用的标志符号作用公共信息图形符号。

虽然这些标准并非强制执行，但质监部门将对执行得好的企业，在政策扶持等方面提供便利，并挂牌公示，引导执行不力的企业逐步达到标准。