据媒体报道，食品安全一级检测室项目日前分别在北京家乐福和物美落成。

北京市食品办相关负责人孟辉表示，北京市将在商超、大型批发市场等场所建立食品安全一级检测室10家。

于近日投入使用的家乐福双井店食品安全一级检测室面积为140平方米，而物美食品检测中心也在其配送中心落成。两个检测室都由北京市工商局出资，配备了原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等全套先进的检测仪器。此外，北京政府两年内将投入6000万元，支持商场、超市、批发市场等建立食品安全检测室242家，其中包括一级检测室10家，除了家乐福和物美两家超市外，新发地、锦绣大地等市场也建立了食品安全一级检测室。

家乐福相关负责人介绍说，传统快速检测室只能检测吊白块、亚硝酸盐等十几个项目，如今的食品安全一级检测室能够针对销售的重点食品、果蔬农产品的高风险指标，检测包括非食用物质、食品添加剂、重金属、微生物、农药和兽药残留及其他常规理化项目等46个检测项目，涉及蔬、水果、肉蛋禽、熟食制品等65大类产品，每年至少检测1500批次样品。

据悉，检测室每日由取样员到门店进行货品取样，所有门店将按照计划，每个月至少被抽检一次。通常检测时间的长短根据检测物质的不同而有所区别，最快10分钟就能检测出结果，而最慢则需要三至五天。检测结果由北京市食品安全监控中心进行监督指导，同时检测结果将会每天与工商部门进行实时共享。超市方面表示，对于检测出的不合格产品，会在一个小时内暂时对其实行下架封存，并通知供应商及向工商部门报告。