中国肉制品厂商双汇火腿肠坚持走新型工业化道路，将环保理念融入生产环节，合理控制能源消费总量。

双汇通过引进、吸收、消化国外先进技术，淘汰落后工艺技术装备，提高原料的综合利用率及产能、产效，并使污染物排放大幅减少，通过不断的技术升级加速双汇向环保型企业迈进。

双汇火腿肠以先进的技术与设备有力带动了企业生产效率的提升和产业价值的更高输出，实现了企业高效、强劲发展。在发展过程中，始终坚持科技兴企的发展理念，不断强化科技驱动力。作为国家农业产业化领军企业，对食品生产，双汇火腿肠始终坚持绿化发展。双汇通过科技创新、产业结构调整、机制优化等一系列举措，迅速完成了企业从粗放式经营向集约化经营、从低端竞争向中高端经营的转变，通过自身的强大，为解决社会就业难题夯实基础。
　　
同时，为保证食品健康，双汇火腿肠在行业内建立了一套全面的安全检测体系。整个检验流程贯穿包括畜牧源头在内的食品生产全过程，将食品安全、产品质量放在了企业发展的首位。

据悉，双汇所有的冷鲜肉从生猪进厂到屠宰再到深加工，均需要经过18道检验检疫，每一个环节、每一个产品都有质监员负责全程跟踪，从根本上消除安全隐患。