上海将在全国率先建立食物中毒预警（预报）系统，以帮助有效地预防食物中毒。

该系统从2009年4月份试运行，有望在2010年世博会期间正式向社会发布。

研究分析表明，细菌性食物中毒占上海食物中毒总数的3/4以上，而6月至9月又是细菌性食物中毒的高发期。研究还显示，中毒事件发生前一天，平均气温和相对湿度具有显著意义。

通过分析研究近年来上海市细菌性食物中毒与同期气象条件之间的相互关系，上海建立可向社会公布的分级预警（预报）系统，对未来三天左右细菌性食物中毒发生的可能性进行预报。

根据该系统的预警等级标准，1级预警表示进入高风险气象条件，“易发生”细菌性食物中毒；2级预警表示进入中度风险气象条件，“可能发生”细菌性食物中毒。